Menù

Pasta ripiena

• Agnolotto piemontese

• Agnolotto del Plin
• Casoncello
• Raviolo ricotta e spinaci
• Tortellini Mignon
• Ravioli borragine e noci
• Ravioli carciofi e ricotta
• Ravioli alla parmigiana
• Ravioli salmone e nero di seppia
• Tortellini mignon da brodo
• Tortellini crudo e grana
• Ravioli prosciutto crudo e fichi
• Ravioli cotto e fontina
• Ravioli all'orata
• Ravioli alle erbette
• Ravioli alla borragine
• Triangolini allo speck

Pasta fresca

• Tagliatelle all'uovo
• Spaghetti alla chitarra all'uovo
• Rigatoni all'uovo
• Paccheri ritagliati all'uovo
• Orecchiette
• Gnocchi di patate
• Passatelli

Piatti pronti

• Lasagne al ragù
• Lasagne al pesto
• Lasagne di magro
• Crocchette di patate, prosciutto e zucchine
• Parmigiana
• Crepes di magro

Pasta ripiena speciale

• Plin fonduta e tartufo
• Plin al castelmagno

Sughi e brodo di manzo

• Ragù bolognese
• Ragù bolognese piccante
• Pomodoro pachino
• Pomodoro pachino agliato
• Arrabbiata
• Burro e salvia
• Burro e timo
• Burro e formaggio
• Burro e menta
• Olivo evo e formaggio
• Cacio e pepe
• Carbonara
• Amatriciana
• Gricia con guanciale
• Brodo di manzo